リム／アンドロメダエチオピアコーヒーは、「100％野生のコーヒー」

フォレスト

コーヒー発祥の伝説があるエチオピア、カファ地方、リム丘陵の大自然の中で育った１００％野生のフォレストコーヒーです。特徴のある味はワインにも比べられ、フルボディでスパイシーと表現されるアラビカ原種の豆の一つです。

私が多くの生豆のサンプルから選んだコーヒーはヤルガッチャフェとリムでした。リムは、カファ地方から生産されます。カファは、コーヒー発祥の地と言われています。今でも野生の森林地帯が残っている世界でも稀なる貴重な地域です。カファから車で３時間程行くとヤルガッチャフェ地域があります。カファ同様に野生の森林地帯ですが、リムはフォレスト（１００％野生種）、ヤルガッチャフェは、セミフォレスト種に分類されています。 大地のエネルギーにあふれ、自然の恵みに あふれる地から生まれる実は、体に良いことは当然であるとエチオピアの地に立ちわかります。

輸入元NPO高麗　代表　高麗恵子